קיצור שלחן ערוך שמירת הגוף על פי הטבע (סי' לב ז)
סעיף ז':
בְּנֵי אָדָם אֵינָם שָׁוִים בְּמִזְגָּם. יֵשׁ מִי שֶׁמִּזְגּוֹ חַם וְיֵשׁ מִי שֶׁמִּזְגּוֹ קַר וְיֵשׁ מִי שֶׁמִּזְגּוֹ מְמֻצָּע. וְהַמַּאֲכָלִים גַּם כֵּן מְשֻׁנִּים. וּמִי שֶׁמִּזְגּוֹ מְמֻצָּע יֹאכַל מַאֲכָלִים שֶׁהֵם גַּם כֵּן מְמֻצָּעִים. אֲבָל מִי שֶׁאֵין מִזְגּוֹ מְמֻצָּע צָרִיךְ שֶׁיֹּאכַל מַאֲכָלִים שֶׁהֵם קְצָת הֵפֶךְ מִזְגּוֹ. מִי שֶׁמִּזְגּוֹ חַם לֹא יֹאכַל דְּבָרִים חַמִּים כְּמוֹ תַּבְלִין וּבְשָֹמִים אֶלָּא יֹאכַל מַאֲכָלִים שֶׁהֵם קְצָת קָרִים וַחֲמוּצִים. וּמִי שֶׁמִּזְגּוֹ קַר יֹאכַל מַאֲכָלִים שֶׁהֵם קְצָת חַמִּים.
וְכֵן יִשְׁתַּנֶּה הַמַּאֲכָל לְפִי הַזְּמָן וּלְפִי הַמָּקוֹם. בִּימוֹת הַחַמָּה יֹאכַל מַאֲכָלִים קָרִים כְּמוֹ בְּשַֹר כְּבָשִֹים וּגְדָיִים רַכִּים וְאֶפְרוֹחֵי תַּרְנְגֹלֶת, וְגַם קְצָת מַאֲכָלִים חֲמוּצִים וּבִימֵי הַקֹר מַאֲכָלִים חַמִּים. וְכֵן בִּמְדִינָה קָרָה מַאֲכָלִים חַמִּים, וּבִמְדִינָה חַמָּה מַאֲכָלִים קָרִים:
