קיצור שלחן ערוך שמירת הגוף על פי הטבע (סי' לב ד-ה)
סעיף ד':
הָאָדָם בִּנְעוּרָיו כֹּח הָעִכּוּל שֶׁלּוֹ חָזָק, וְעַל כֵּן צָרִיךְ מָזוֹן תָּדִיר יוֹתֵר מִן הָאִישׁ אֲשֶׁר הוּא בְּאֶמְצַע יָמָיו. וְהַזָּקֵן לַחֲלִישַׁת כֹּחוֹ צָרִיךְ שֶׁיִּהְיֶה מַאֲכָלוֹ קַל וּמְעַט בְּכַמּוּת וְרַב בְּאֵיכוּת לְהַחֲזָקַת כֹּחוֹ.
סעיף ה':
בִּימֵי הַחֹם נֶחְלָשִׁים כְּלֵי הָעִכּוּל מִן הַחֹם, וְעַל כֵּן רָאוּי שֶׁיִּהְיֶה שִׁעוּר הָאֲכִילָה בִּימֵי הַחֹם פָּחוֹת מִבִּימֵי הַקֹר. וְשִׁעֲרוּ חַכְמֵי הָרוֹפְאִים לֶאֱכֹל בִּימוֹת הַחַמָּה רַק שְׁנֵי שְׁלִישִׁים מִמַּה שֶּׁהוּא אוֹכֵל בִּימוֹת הַגְּשָׁמִים:
