קיצור שלחן ערוך דין מים אחרונים וברכת המזון (סי' מד ז-ח)
סעיף ז':
נוֹהֲגִין שֶׁהַשּׁוֹמְעִים עוֹנִים אָמֵן לְאַחַר הָרַחֲמָן שֶׁבְּבִרְכַּת הַמָּזוֹן, מִשּׁוּם דְּאִיתָא בַּמִּדְרָשׁ, כֶּשֶׁשּׁוֹמֵעַ אֶחָד מִתְפַּלֵּל עַל דָּבָר אוֹ מְבָרֵךְ לְיִשְֹרָאֵל, אֲפִלּוּ בְּלֹא הַזְכָּרַת הַשֵּׁם חַיָּב לַעֲנוֹת אָמֵן:
סעיף ח':
עָבַר וְשָׁהָה מִלְּבָרֵךְ בִּרְכַּת הַמָּזוֹן עַד שִׁעוּר עִכּוּל, דְּהַיְנוּ שֶׁמַּתְחִיל לִהְיוֹת רָעֵב, אֵין לוֹ עוֹד תַּקָּנָה לְבָרֵךְ. יֵשׁ אוֹמְרִים דְּשִׁעוּר עִכּוּל הוּא שָׁעָה וָחֹמֶשׁ, וּמִכָּל מָקוֹם בִּסְעוּדוֹת גְּדוֹלוֹת לִפְעָמִים יוֹשְׁבִים בֵּין הָאֲכִילָה לְבִרְכַּת הַמָּזוֹן יוֹתֵר מִזְּמָן זֶה, וְהַיְנוּ מִפְּנֵי שֶׁגַּם בֵּינְתַיִם עוֹסְקִים בִּשְׁתִיָּה וּבְפַרְפְּרָאוֹת, וּמִכָּל מָקוֹם הַנָּכוֹן שֶׁלֹּא לִשְׁהוֹת הַרְבֵּה:
